Månadens tips

2010-02-25 13:56 | Kommentarer | Krog | Mat och Dryck | Utrikes

Annika Gillemo, bartender på PA & Co i Stockholm, tipsar.

Sommaren är äntligen här och det är inte bara solen och värmen som gör mig lycklig denna årstid, utan även alla härliga frukter och bär. Vi kan nu äntligen frossa i solmogna jordgubbar, hallon och annat gott som inte behöver forslas hit från jordens alla hörn. Detta är tiden då drinkarna är som godast.
Passa på att frysa in bär, så att du kan njuta av sommarens smaker resten av året. En sommardrinkfavorit är daiquiri, och en frozen daiquiri med jordgubbar är svårslagen som dessert.

 

Daiquirihistorik

I slutet av 1800-talet arbetade två amerikanska ingenjörer vid en järngruva på Kuba. Efter en hård dags arbete ville de släcka törsten och historien säger att de mixade det som fanns i skafferiet, rom, lime och råsocker. Området som gruvan låg i, Daiquiri, fick ge namn åt drinken.
I Havanna öppnades det vid denna tidpunkt en bar som först fick namnet Piña de plata, Silverananas. Den stora mängden amerikanska turister övertalade ägaren att byta namn på baren.La Florida blev det nya namnet, men fick snabbt smeknamnet La Floridita av dess stamgäster. La Floridita blev den mest populära baren i Havanna och det var här som Ernest Hemingway njöt av sina daiquiris. Han drack dem alltid med is och bartendern Constantino Ribalaigua som tog över La Floridita 1918 var den enda som fick blanda drinken till Hemingway. Historien säger att daiquirivarianten Hemingway alltid drack var La Floridita.

 

Tänk på ...

... att tärna rabarbern innan du fryser in den.
... att alltid använda färskpressad juice till drinkarna, smakupplevelsen blir oslagbar.

 

Daiquiri

6 cl vit rom
2 cl sockerlag
2 cl limejuice
Skaka ingredienserna med krossad is och sila sedan upp i ett kylt cocktailglas.

 

La Floridita daiquiri

6 cl vit rom
2 cl sockerlag
2 cl limejuice
1 cl maraschinolikör
Mixa ingredienserna med is i en blender. Servera i ett cocktailglas fyllt med krossad is.
Kan även avnjutas skakad med is och uppsilad i ett cocktailglas.
Garnera med ett maraschinobär.

 

Frozen strawberry daiquiri

2 cl vit rom
2 cl mörk rom
2 cl limejuice
1 dl jordgubbar
1 cl sockerlag
Mixa ingredienserna med is i en blender. Servera i ett highballglas.
Garnera med en limeklyfta.

 

Citrus martini

4 cl citronvodka
2 cl Cointreau
2 cl citronjuice
1 cl sockerlag
Skaka ingredienserna med mycket is, sila sedan upp i ett kylt cocktailglas.

 

Forever fläder

4 cl gin
10 cl utspädd flädersaft
2 cl limejuice
1 cl sockerlag
Skaka ingredienserna med mycket is, sila sedan upp i ett kylt cocktailglas.
Kan även blandas med isbitar och serveras i ett highballglas.

 

Rhubarb crush

4 cl vodka
2 cl sockerlag
2 cl limejuice
10 cl utspädd rabarbersaft
ca 10 cm skalad och tärnad rabarber
Skaka alla ingredienser med mycket is. Sila sedan upp i ett highballglas fyllt med krossad is. Rör om med en sked och garnera med en limeklyfta.

 

blog comments powered by Disqus

Surprise Fashion Show.. ON A PLANE

2013-05-08 15:18 | Kommentarer | Lifestyle | Utrikes

[VIDEOKLIPP]Fashion show on A Virginia America flight

Designprisad fläkt som gör matlagningen social

2013-05-02 08:00 | Kommentarer | Mat och Dryck

Siemens lanserar sin första nedfällbara bordsfläkt

KLM fräschar upp business class

2013-03-25 08:35 | Kommentarer | Affärsresa | Utrikes

KLM tog hjälp av designern Hella Jongerius för att skapa sin nya world business class-inredning, med "full-flat seats".

Scandic samarbetar med Face Stockholm

2013-03-20 08:32 | Kommentarer | Hotell | Inrikes | Utrikes

Hotellkedjan lanserar en egen hår- och hudvårdsserie tillsammans med Face Stockholm, som kommer att finnas på 30.000 rum på 156 hotell.

Premiär för komfortabla Tweed

2013-03-18 10:57 | Kommentarer | Inrikes | Krog | Mat och Dryck

Nu har den nya baren Tweed öppnat i anslutning till restaurangen Djuret i Gamla stan. En bekväm bar där Chesterfield-fåtöljer och mörkt trä skapar en ombonad atmosfär.